Pineapple kesari/ pineapple sheer அன்னாசி கேசரி

Pineapple Kesari அன்னாசி கேசரி 

Pineapple kesari

Ingredients:

1. Semolina/ Rava - 2 cup
2. Sugar - 1 1/2 cup ( add more if you like it sweeter)
3. Water - 2 1/4  cup
4. Saffron strands - little
5. Pine apple chopped - 2 cup
6. Ghee - 6 tsp
7. Raisins - 1/4 cup
8. Cashews - 1/4 cup

Recipe:

• Dry roast somelina/rava few minutes . It should not become brown. Keep aside
• Add 1 tsp of ghee and saute raisins + cashews. When it becomes golden brown keep aside
• Add water and sugar
• Allow to boil
• Add pineapple
• Boil for few minutes until nice aroma rises
• Add saffron strands
• Add Rava gently while you keep stirring so it does not form lumps
• Keep stirring few minutes until rava becomes double the size 
• Add remaining ghee
• Keep stiring so it gives shiny look, keep stirring until ghee seperates
• Add Roasted raisins and cashews
• Serve hot

தேவையான பொருட்கள்:

1. ரவை  - 2 கப்
2. சர்க்கரை - 1 1/2 கப் (நீங்கள் விரும்பினால் மேலும் சேர்க்கவும்)
3. நீர் - 2 1/4 கப்
4. குங்குமப்பூ இழைகள் - கொஞ்சம்
5. பைன் ஆப்பிள் நறுக்கியது - 2 கப்
6. நெய் - 6 தேக்கரண்டி
7. திராட்சை - 1/4 கப்
8. முந்திரி - 1/4 கப்

செய்முறை :

• ரவா வெறும் வாணலியில் வறுக்கவும் . இது பழுப்பு நிறமாக மாறக்கூடாது. தனியாக வைக்கவும்
• 1 தேக்கரண்டி நெய் சேர்த்து திராட்சையும் + முந்திரி வதக்கவும். அது பொன்னிறமாக மாறும்போது தனியாக வைக்கவும்
• தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்
• கொதிக்க அனுமதிக்கவும்
• அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும்
• நல்ல நறுமணம் எழும் வரை சில நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்
• குங்குமப்பூ சேர்க்கவும்
• நீங்கள் கிளறிக்கொண்டே இருக்கும்போது ரவாவை மெதுவாகச் சேர்க்கவும், அதனால் அது கட்டிகள் உருவாகாது
• ரவா இருமடங்கு அளவு மாறும் வரை சில நிமிடங்கள் கிளறிக்கொண்டே இருங்கள்
• மீதமுள்ள நெய் சேர்க்கவும்
• இது பளபளப்பான தோற்றத்தைத் தரும், நெய் பிரியும் வரை கிளறிக்கொண்டே இருங்கள்
• வறுத்த திராட்சையும், முந்திரி சேர்க்கவும்
• தயார்