Sweet Diamond Cuts

Sweet diamond cuts is a snack recipe crispy and sweet:) this is usually made of maida but as always we use wheat flour

Ingredients:

The recipe involves mixing ingredients based on the liquidity

• Butter
• Milk
• Honey/Cane Sugar - 1/4th of butter and milk
• Wheat Flour
• Baking soda - 1/4 tsp
• Oil - to deep fry

Recipe:

• Take Equal portion of butter and milk
• First mix honey and butter until foamy then add milk
• Sieve in wheat flour little by little gently and mix. Keep adding until you can make a dough
• Add baking soda
• Bring them together
• Spread the dough and cut them in diamonds
• Add oil in pan, deep fry the diamonds both sides
• Allow to cool
• Store in airtight container

• வெண்ணெய்
• பால்
• தேன் / கரும்பு சர்க்கரை - வெண்ணெய் மற்றும் பால் 1/4
• கோதுமை மாவு
• பேக்கிங் சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி
• எண்ணெய் - வறுக்க

• வெண்ணெய் மற்றும் பால் சம பகுதி
• அவற்றை நன்கு கலக்கவும்
• தேன் / கரும்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும்
• கோதுமை மாவை சிறிது சிறிதாக மெதுவாக சலித்து கலக்கவும். தேவைக்கேற்ப சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
• பேக்கிங் சோடா சேர்க்கவும்
• அவற்றை ஒன்றாகக் கொண்டு வாருங்கள்
• மாவை பரப்பி சதுரங்களை வெட்டவும்
• வாணலியில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், சதுரகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்
• குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்
• காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்