Tofu Fry

Cooking with tofu requires little more dedicated time unlike Paneer. Its watery content usually takes a little longer and requires stronger ingredients to make it tastes good.

Ingredients:

1. Tofu - 1 pack approx 200 gm
2. Olive Oil - 3 tsp
3. Soya Sauce - 1 tsp
4. Tomato Sauce/Ketcup - 1 tsp ( Optional)
5. Marinate:
   1. Salt - per taste
   2. Ginger garlic paste -1 tsp
   3. Chilly powder - 1 tsp
   4. Curd - 2 tsp
   5. Garam Masala - 1 1/2 tsp
   6. Chat Masala - 1/2 tsp

Recipe:

• Cut tofu into smaller pieces
• In a bowl, add all the marinate ingredients mix together
• Add tofu to it and rest well for 20 mins
• In a pan, toast the marinated tofus both side
• In a fry pan, add oil
• Add the toasted tofus
• Add soya sauces and tomato sauce
• Saute well until the sauce are completely absorbed
• Garnish and serve

• டோஃபு - 1 பேக் சுமார் 200 கிராம்
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
• தக்காளி சாஸ் / கெட்கப் - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
• Marinate:
  • உப்பு - ஒரு சுவைக்கு
  • இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 தேக்கரண்டி
  • மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி
  • தயிர் - 2 தேக்கரண்டி
  • கரம் மசாலா - 1 1/2 தேக்கரண்டி
  • அரட்டை மசாலா - 1/2 தேக்கரண்டி

• டோஃபுவை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்
• ஒரு பாத்திரத்தில், அனைத்து மரினேட் பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்க்கவும்
• இதில் டோஃபு சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் நன்றாக ஓய்வெடுக்கவும்
• ஒரு கடாயில், மார்பினேட் டோஃபஸை இருபுறமும் வறுக்கவும்
• ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், எண்ணெய் சேர்க்கவும்
• வறுக்கப்பட்ட டோஃபஸைச் சேர்க்கவும்
• சோயா சாஸ்கள் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும்
• சாஸ் முழுவதுமாக உறிஞ்சப்படும் வரை நன்றாக வதக்கவும்
• அலங்கரித்து பரிமாறவும்