Sorgum Savory Cookies

Sorgum Savory Cookies

Ingredients:

1. Sorgum Flour -  2 1/2 cups
2. Butter - 1/4 cup
3. Salt - per taste
4. Turmeric - 1/4 tsp
5. Chilly powder - 1/4 tsp
6. Kasuri methi - a pinch
7. Water - few tsps
8. Baking soda - 1/4 tsp

Recipe:

• In butter, add salt+turmeric+Chilly+kasuri methi
• Sieve in flour + soda
• Bring it to a coarse with water drops
• Make shapes
• Bake at 330 for 20 mins
• Allow to cool
• Store in airtight container

தேவையான பொருட்கள்:

1. சோர்கம் மாவு - 2 1/2 கப்
2. வெண்ணெய் - 1/4 கப்
3. உப்பு - ஒரு சுவைக்கு
4. மஞ்சள் - 1/4 தேக்கரண்டி
5. மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி
6. கசூரி மெதி - ஒரு சிட்டிகை
7. நீர் 
8. பேக்கிங் சோடா - 1/4 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

• வெண்ணெயில், உப்பு +மஞ்சள் +சில்லி +கசூரி மெதி சேர்க்கவும்
• மாவு சோடாவில் சல்லடைக்கவும் 
• தண்ணீர்  கொண்டு மாவு போல் பதத்திற்கு கொண்டு வரவும் 
• வடிவங்களை உருவாக்குங்கள்
• 20 நிமிடங்களுக்கு 330 மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
• குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்
• காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்கவும்