Thattai

Thattai

Thattai is a crispy deep fried snack made for special occasions..When there is an easy hack tomake it quickly why wait for special occasion :)

Ingredients:

1. Rice powder- 1 cup
2. Powdered fried gram - 1/2 cup
3. Butter - 3 tsp
4. Salt- per taste
5. Chilli powder- 1/2 tsp
6. Sesame seeds - 1 tsp
7. Water - few spoons

Recipe:

• Mix all the ingredients 
• Add little water to bring them together. 
• Do not dilute
• Make balls and gently flatten them to circles
• In a pan add oil,  when the oil is heated drop the circles gently.
• Fry until brown
• Spread in a tissue to absorb oil
• Store in airtight container

தேவையான பொருட்கள்:

1. அரிசிமாவு - 1 கப்
2. உடைத்த கடலை மாவு  - 1/2 கப்
3. வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
4. உப்பு- சுவைக்கு
5. மிளகாய் தூள்- 1/2 தேக்கரண்டி
6. எள் - 1 தேக்கரண்டி

7. தண்ணீர் - சிறிது 

செய்முறை :

• அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்
• அவற்றை ஒன்றாகக் கொண்டுவர சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்
• சிறு உருண்டைகளாக மாற்றி அதனை தட்டவும் 
• ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் சேர்க்கவும், அது சூடாகும்போது தட்டை சேர்க்கவும் .
•  பழுப்பு நிறம் வரை வறுக்கவும்
• எண்ணெய் அகற்றிய  பிறகு சேமித்து வைக்கவும்