Spinach fry - கீரை பொரியல்

Spinach fry - கீரை பொரியல் 

Spinach is vital nutrient. This is an easy recipe to cook spinach or any green leaves with added protein.

Ingredients:

1.  Spinach - 1 bunch
2. Onion - 1 medium size
3. Moong Dhal - 2 tsp
4. Red chilly - 1
5. Oil - 1 tsp
6. Mustard - 1/2 tsp
7. Salt - per taste

Recipe:

• Choo onion and spinach finely
• In a pan, Add oil and temper mustard seed and chilly
• Now, add chopped onion
• Saute until it becomes transparent color
• Add salt
• Add dhal
• Keep sautéing 
• Add chopped spinach
• Saute until it becomes 1/4 of the size
• Serve hot with rice or roti

தேவையான பொருட்கள்:

1.  கீரை - 1 கொத்து
2. வெங்காயம் - 1 நடுத்தர அளவு
3. மூங் தால் - 2 தேக்கரண்டி
4. சிவப்பு மிளகாய் - 1
5. எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி
6. கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி
7. உப்பு - சுவைக்கு

செய்முறை :

• வெங்காயம் மற்றும் கீரையை சிறியதாக நறுக்கவும் 
• ஒரு கடாயில், எண்ணெய், கடுகு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். தாளிக்கவும் .
• இப்போது, ​​நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்
• இது நிறம்  மாறும் வரை வதக்கவும்
• உப்பு சேர்க்கவும்
• பருப்பு சேர்க்கவும்
• வதக்கவும்
• நறுக்கிய கீரையைச் சேர்க்கவும்
• இது 1/4 அளவு ஆகும் வரை வதக்கவும்
• சாதம் அல்லது ரோட்டியுடன் சூடாக பரிமாறவும்