Mix Veg Rice

When you have fuzzy kids, all you can do is think out of the box and prepare a dish to include all necessary veggies with a twist in taste yummy for kids.This mix veg rice is definetly healthy and yummy.

Ingredients:

1. Basmati Rice - 1 cup
2. Water - 1 cup
3. Salt- per taste
4. Soya sauce- 1 tsp
5. Tomato Chilly sauce - 1 1/2 tsp
6. Pepper powder- 1 tsp
7. Capsicum 3 colors - 1/2 each
8. Broccoli- 1 cup
9. Carrot - 1 large
10. Beans - 10 
11. Potato - 1 large
12. Peas - 1/2 cup
13. Olive oil- 2 tsp

Recipe:

• Soak rice for 20 mins
• Finely chop vegetables
• Boil broccoli+ peas for ten min in separate bowl and drain water
• Pressure cook rice+ water + little salt for just one whistle and remove cooker from stove
• In a pan, add olive oil
• Add vegetables one by one
• Fry until soft
• Add salt
• Add soya sauce, tomato chilly sauce
• Add boiled rice
• Switch off
• Serve hot

தேவையான பொருட்கள்:

1. பாஸ்மதி அரிசி - 1 கப்
2. நீர் - 1 கப்
3. உப்பு- ஒரு சுவைக்கு
4. சோயா சாஸ்- 1 தேக்கரண்டி
5. தக்காளி சில்லி சாஸ் - 1 1/2 தேக்கரண்டி
6. மிளகு தூள்- 1 தேக்கரண்டி
7. கேப்சிகம் 3 வண்ணங்கள் - 1/2 தலா
8. ப்ரோக்கோலி- 1 கப்
9. கேரட் - 1 பெரியது
10. பீன்ஸ் - 10
11. உருளைக்கிழங்கு - 1 பெரியது
12. பட்டாணி - 1/2 கப்
13. ஆலிவ் எண்ணெய்- 2 தேக்கரண்டி

செய்முறை: 

• அரிசியை 20 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைக்கவும்
• காய்கறிகளை மெல்லியதாக நறுக்கவும்
• ப்ரோக்கோலி பட்டாணியை பத்து நிமிடம் தனி கிண்ணத்தில் வேகவைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்
• குக்கரில் அரிசி, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து ஒரு விசில் வந்தவுடன் குக்கரை அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்
• ஒரு கடாயில் , ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்க்கவும்
• காய்கறிகளை ஒவ்வொன்றாக சேர்க்கவும்
• மென்மையாகும் வரை  வறுக்கவும்
• சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்
• சோயா சாஸ், தக்காளி மிளகாய் சாஸ் சேர்க்கவும்
• வேகவைத்த அரிசி சேர்க்கவும்।
• சூடாக பரிமாறவும்