Masala Chai/Tea - மசாலா டீ

மசாலா டீ 

An evening tea is so relaxing when it has all the right ingredients. Perfect blend fof masala and tea together brings out the melody :)

Ingredients:

1. Cloves -2
2. Cardamom - 3
3. Dry Ginger - small piece
4. Milk - 3/4 cup
5. Tea powder -2 tsp
6. Water - 1/4 cup
7. Sugar - per taste ( I used 1 tsp)

Recipe:

1. Grind Cloves, cardamom, dry ginger
2. In a small pan, add water and grind mix
3. Add sugar
4. Allow it to boil so it becomes half
5. Add tea powder and add milk to boil
6. When the quantity becomes to a cup switch off
7. Serve hot

தேவையான பொருட்கள்:

1. கிராம்பு -2
2. ஏலக்காய் - 3
3. சுக்கு/இஞ்சி - சிறிய துண்டு
4. பால் - 3/4 கப்
5. தேயிலை தூள் -2 தேக்கரண்டி
6. நீர் - 1/4 கப்
7. சர்க்கரை - ஒரு சுவைக்கு (நான் 1 தேக்கரண்டி பயன்படுத்தினேன்)

செய்முறை:

• கிராம்பு, ஏலக்காய், இஞ்சியை அரைக்கவும்
• ஒரு சிறிய வாணலியில் அரைத்த விழுது , தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்
• சர்க்கரை சேர்க்கவும்
• கொதிக்கவிடவும், அதனால் அது பாதியாகும்
• தேயிலை தூள், பால் சேர்க்கவும்
• ஒரு கப் அளவில் வரும்பொழுது  சுவிட்ச் ஆஃப் செய்யவும்
• சூடாக பரிமாறவும்